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L'univers de la cuisine et du DIY
L'univers de la cuisine et du DIY
Quand l’automne arrive….
Mes envies de couscous et de plats du soleil sont souvent ravivées. Il m’arrive donc de me lancer dans des préparations de Tajine d’agneau ou de poulet aux olives. Ce sont des recettes dans lesquelles on peut utiliser des citrons confits. Mais j’ai vite …
Je vous dévoile…
La recette du poulet au cidre car elle est facile à faire, rapide et réchauffe nos assiettes en hiver. Lorsqu’en plus il vous en reste assez pour le lendemain, si jamais vous n’avez plus assez de pommes de terre dans le plat pour être rassasié comme mérité, vous pourrez l’agrémenter tout simplement de riz. Ma version propose une sauce plus légère que la traditionnelle recette normande.
Je vous confie mes secrets pour gagner du temps en cuisine…
En cuisine on se fait vite envahir par des tâches nécessaires et faciles, mais longues et laborieuses. Typiquement comme l’épluchage et la découpe des légumes. Je suis donc à l’affût des aides culinaires et ustensiles qui peuvent me faire gagner …
Recette poires au sirop de notre enfance au poivre de Sichuan.
Situé à l’entrée de la rue du Hâ, le restaurant Le Lauza nous accueille avec sa belle devanture bleue et son vitrage qui nous laisse apercevoir les deux petites salles aux murs de pierre et aux boiseries dans lesquelles nous allons passer un moment. Service en douceur et très agréable.
Je fais très souvent des tapenades d’olives vertes pour l’apéritif. C’est très rapide à faire et c’est une dégustation fraîche et légère. Pour changer et, surtout, suite à des réclamations de la famille, j’ai cette fois-ci opté (abdiqué ?) pour la tapenade noire. Elle est elle aussi rapide à faire et présente un goût plus rustique et corsé.
Oui… je l’avoue, je fais partie de ces gens qui n’arrivent pas à trancher leur pizza avec la roulette à pizza. J’ai donc longtemps utilisé un ciseau à pizza en plastique. Mais je ne parvenais pas à convertir mes amis. Ils trouvaient que les lames en plastiques coupaient bien la pâte mais ne faisaient que …
Quand l’été approche…
Pour cette recette de salade de riz et lentille corail à la betterave, je me suis inspirée d’un en-cas que j’ai mangé à l’aéroport de Paris, j’étais en transit entre 2 avions, et j’avais déjà passé 8h de vols. C’est souvent les moments où …
Là où on salive…
Au premier abord on rentre dans un bistro traditionnel, avec une décoration désassortie mais tout à fait maitrisée. En attendant le service je guette les ardoises, et puis je tique sur plusieurs assemblages, comme par exemple « les noix …
